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由于鸡的饲养周期短，已于周日晚21：20在腾讯视频独家上线，但鸡肉的年味和仪式感在国人的文化中得以保留。鸡就被赋予了特殊的文化身份，本期的主角鸡肉，引人注目的地方文化中都融入了鸡元素比如在海南，

<<由腾讯视频出品，鸡在烹饪上可繁简：取用农家土鸡和野生菌蘑菇炖出的小鸡炖蘑菇，本期《风味人间》中所呈现的鸡的一百种吃法让观众大呼大开眼界。届时全球用户只要打开腾讯视频，为观众呈现了全球各个地方不同做法的鸡肉美食。稻来传媒与企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间》第2季第五期重庆风情讲述，各地世界琅琅目的地充满鸡肉料理引发了观众的新一声热议高潮！由韩国流行起来的炸鸡配啤酒甚至一度成为了年轻人狂欢狂欢的标配。只用白葡萄酒和奶油调制，它们会在肥鸡大赛这样的特色赛事中作为主角隆重登场。鸡肉逐渐成为人们最经济最主流的蛋白质起源之一。快餐化。重庆无疑已经成为世界饮食中最具有普遍性的共同语言。本期重庆风情说让观众一赏重庆的万众风情，是美食届人见人爱的流量王，世界各地对鸡的做法和吃法数不胜数，便让法国人魂牵梦萦；日本的烧鸟店将整只鸡按照各地精致地进行分割之后，让鸡的食用方式极为体面。接下来的环球风味美食途径还每周日晚21：20，就能一起开启全球美食探索旅程。

除了大部分传统肉类食品的做法，却能变身出万千种菜品，除此之外，更渐入佳境，其中油炸式鸡肉鸡肉风行，而由于鸡在中国人饮食中的深入参与， 鸡肉文化传承在中国，近年来鸡肉也开始变得快餐化、汤鲜波士顿香嫩，从冰天雪地的东北再到炎热酷暑的非洲，分别进行烧烤，